我校本着求实创新、团结奋进，坚持服务于企业的宗旨，密切与企业联系，为企业培养优秀的中、高级技术人才。充分利用本校的教学设备和师资力量，面向企业，面向社会，开展多层次、多形式、多工种的技能培训和鉴定，为提高企业职工素质，增强企业竞争实力，做出应有的贡献。
学校全体师生把“诚、精、勤、毅”之精神融于工作和学习之中，学校坚持“高起点、高标准、高质量、高要求、有特色、创一流职业技能培训学校”的办学方针，努力造就优秀的教职工队伍；配备精良的设施设备；培养良好的校风学风；树立良好的社会形象；把我校建成先进的综合性职业教育示范基地。不断地为湖南乃至全国餐饮行业输送大量高素质的复合型人才。
“长风破浪会有是，直挂云帆济沧海”。随着社会的迅速发展，职业技能在经济建设中的重要性将吏加显现，“厨师就是人才”的重要理念必然会成为社会的共识。我们坚信，在各方的大力支持之下，学校将会越办越好，职业教育一定会走向辉煌。 我校拥有德才兼备的师资队伍。即有中、高级职称的教师，又有大赛金银奖获得者和著书立说者执教，学校还积极引进优秀的中青年教师，参与学校的教学和管理工作。
学校一贯注重教学质量，坚持素质教育，突出技能训练。对结业生实行结业证和技术等级证两种证书制度。使学员考核取证率，毕业后就业率以及开业成功率都较高。规划人生之路，充实自己，不让自己再茫然 。